Sernik z budyniem na spodzie z Marsów z bajaderką

Kiedy pierwszy raz usłyszałam, żeby do sernika dodać ugotowany budyń, myślałam, że się przesłyszałam. Budyń w proszku - owszem, ale żeby ugotowany? Niemożliwe. Tak więc musiałam spróbować i przekonać się sama, jak to smakuje. Spód tego sernika powstał natomiast z własnej improwizacji. Wzięłam co było pod ręką i pomyślałam - "a nuż się uda."
Sernik nie jest ciężki, czuć w nim lekko smak budyniu, ale nie jest on dominujący.

Składniki na spód (na blachę 22x25 cm):
3 batony Mars po 47 g
110 g zmielonych herbatników
50 g roztopionej margaryny/masła

Składniki na masę serową:
800 g twarogu trzykrotnie mielonego
2,5 budynie śmietankowe
600 ml mleka
2 jajka + 2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
75 g cukru + 4 łyżki do budyniu

Masa bajaderkowa:
100 g masła
300 g herbatników
100 g cukru pudru
3 łyżki kakao
1 łyżka dżemu

Dodatki: wiórki kokosowe

Wykonanie:
Blachę wysmarować margaryną. Marsy drobno posiekać i wymieszać z herbatnikami i masłem. Masą wyłożyć dno i boki formy. Wstawić na 15 minut do lodówki.
W tym czasie 2 budynie ugotować na mleku, dodając 4 łyżki cukru. Zostawić do wystudzenia.
Twaróg wymieszać z pozostałym proszkiem budyniowym, jajkami, żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Na końcu dodać ugotowany budyń. Masę wylać na spód.
Wstawić do piekarnika nastawionego na 150°C na 2 godziny.
Przygotować masę bajaderkową. Herbatniki zmielić. Wymieszać z miękkim masłem, cukrem pudrem, kakao i dżemem. Masę wyłożyć na ostudzony sernik. Posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)